Manuales de Buenas Prácticas en Apicultura y Manejo de Miel.

Nuestra Sala de Extracción de Miel fue habilitada por el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) con el número S-E-H-X-177 para tráfico Federal e Internacional, según expediente N* 19.284/02. Ver Habilitación SENASA.

Argentina.

Protocolo Nacional de Calidad de Miel. Diciembre 2004. PDF 150 Kb. Consejo Nacional de Apicultura. Dirección Nacional de Alimentos. SAGPyA. Indice de temas tratados en el mismo. Protocolo de reciente aparición en la República Argentina.

Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura Recomendaciones. PDF 1.004 Kb. SAGPyA. 2003.

Guía de Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura de Miel. PDF 307 Kb. SENASA. Programa 2000.

Buenas Prácticas de Manufactura. Boletín de Difusión. PDF 51 Kb. SAGPyA. 2004.

Guía de Aplicación de BPM para la Extracción y Fraccionamiento de Miel. PDF 22 Kb. SAGPyA.

Gestión Ambiental para la producción de Miel. PDF 85 Kb PDF SAGPyA

Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES). Boletín de difusión. PDF 37 Kb. SAGPyA.

Instructivo para la fabricación de precintos. PDF 17 Kb. SAGPyA. Julio 2003.

Recomendaciones sobre Contaminación de la Miel con Alimentos Artificiales. Ing. Norberto García Girou.  SAGPyA. Año 2003. VER Páginas 4 a 7 del Boletín.

Certificación de Miel según protocolo Inta. PDF 77 Kb. Pensel, Norma A.; Marconi, Caludio R.; Bedascarrasbure, Enrique.  Resumen pliego de condiciones INTA Nº 11. Rev 0. 15 Mayo 1998.

Otros países.

Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la Miel. PDF 211 Kb. Senasica. (México).

Manual Buenas Prácticas de Producción de Miel. PDF 290 Kb. Senasica. (México).

Guía de Buenas Prácticas de Manejo de Miel. PDF 229 Kb. Servicio de Control de Calidad en Productos de la Colmena. Uruguay. 2003.

Manual Apícola para pequeños productores. PDF 836 Kb. Fernández, Adrián. Promer. 2002.

Manual de Buenas Prácticas para la Apicultura. PDF 1836 Kb. Grandjean, Michael J.P. y Campo, Sergio O. Santiago de Chile 2002.

Manual de buenas prácticas apícolas para la producción de miel. Versión 1. PDF 87 Kb. El Salvador: Comisión Nacional Apícola (CONAPIS). Honduras: Asociación Nacional de Apicultores (ANAPIH). Nicaragua: Comisión Nacional Apícola (CNAP). Costa Rica: Cámara Nacional de Fomento de la Apicultura. Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA). Manual de Buenas Prácticas Apícolas Centroamericano Septiembre 2004.

Programa de Audio sobre Salas de Extracción. Audio "Salas de extracción". Conferencia Ministerio de Asuntos Agrarios
en Bahía Blanca - 08-11-2003.

Audio1. mp3 200 Kb. Audio 2. mp3 240 Kb. Audio 3. mp3 197 Kb. Audio 4. mp3 270 Kb. Audio 5. mp3 192 Kb. Audio 6. mp3 352 Kb.