Trabajos sobre comercialización de miel

De MediaWiki - Cultura Apicola

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Tabla de contenidos

Argentina

  1. Protocolo Nacional de Calidad de Miel. Diciembre 2004. PDF 150 Kb. Consejo Nacional de Apicultura. Dirección Nacional de Alimentos. SAGPyA. Indice de temas tratados en el mismo. Nuevo.
  2. Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura Recomendaciones. PDF 1.004 Kb. SAGPyA. 2003.
  3. Buenas Prácticas de Manufactura. Boletín de Difusión. PDF 51 Kb. SAGPyA. 2004.
  4. Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES). Boletín de difusión. PDF 37 Kb. SAGPyA.
  5. El warrant y su régimen jurídico. PDF 18 Kb. Word 68 Kb. Juan Carlos Di Sciullo. Coordinador Ley 9643. Argentina.
  6. Especificaciones técnicas de buenas prácticas agrícolas para la apicultura. Volumen 1: Producción de Miel. PDF 245 Kb. 2004.
  7. Certificación de Miel según protocolo INTSA. PDF 77 Kb. Pensel, Norma A.; Marconi, Caludio R.; Bedascarrasbure, Enrique. Resumen pliego de condiciones INTA Nº 11. Rev 0. 15 Mayo 1998.
  8. Miel a Granel Requisitos de SENASA para exportar. Trámites, certificados, costos. PDF 315 Kb. Gabriel Palomar. SENASA.
  9. Como exportar miel. PDF 2.820 Kb. Jorge Iturriza. DNMA SAGPyA.

Francia

  1. Guide des bonnes pratiques d’hygiène dans les mielleries adaptées. PDF 199 Kb. Mars 2003. Rédaction ADAPI.
  2. Guide de bonnes pratiques Apicoles. Primera Parte. PDF 4.144 Kb. Segunda Parte. PDF 4233 Kb. Tercera Parte. PDF 221 Kb. Francia.

Belgica

  1. Les nouvelles directives en practique I: La Traçabilite. PDF 421 Kb. Jean Philippe Mottoul. La Belgique Apicole Jul. Ago. 2006. Pp: 169-172.
  2. Les nouvelles directives en practique II: Le méthode HACCP. PDF 725 Kb. Jean Philippe Mottoul. La Belgique Apicole Sep. 2006. Pp: 200-203.
  3. Guide de bonnes pratiques apicoles. PDF 2.203 Kb. CARI (Bélgica).

Marketing

  1. Mercado de la Miel: Desarrollo de un programa de administración de marketing para un productor de Córdoba. PDF 1.232 Kb. Cardetti, Pierre. Universidad Blas Pascal.
  2. Paquete Tecnológico. Hacia una Apicultura Competitiva. Emilio Figini, Enrique Bedascarrasbure. [1] PDF 205 Kb. Revista IDIA XXI: N°5 Diciembre de 2003.

Mieles de Chaco, Argentina

  1. Control de calidad de las mieles de la provincia del Chaco, Argentina; y mapa apícola. PDF 185 Kb.
  2. Calidad de la Miel de abejas y estándares de control: Revisión realizada por la Comisión Internacional de la Miel. PDF 88 Kb.
  3. Calidad polínica de las mieles producidas en el Departamento Güemes de la provincia del Chaco. PDF 35 Kb.
  4. Calidad polínica de las mieles producidas en el Depto. Güemes de la Prov. del Chaco (Argentina). PDF 26 Kb. Chifa, Carlos; Montenegro, Susana B.; Avallone, Carmen M.; Pire, Stella M. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas. Universidad Nacional del Nordeste.
  5. Caracterización de mieles del Parque Chaqueño: determinación de Hidroxi-Metil-Furfural, plomo y antibióticos. PDF 77 Kb.
  6. Mirta M. Cabrera. (2006). Caracterización polínica de las mieles de la provincia de Formosa, Argentina. Revista del Museo Argentino Ciencias Naturales, 8(2): 135-142, 2006. PDF 876 Kb.

Miel de Meliponas

  1. Patricia Vit Olivier; Eunice Enriquez; Monika O. Barth; Adriana Hitomi Matsuda; Ligia B. Almeida Muradian. (2006). Necesidad del control de calidad de la miel de abejas sin aguijón. MedULA Vol. 15, No. 2 julio-diciembre 2006. Publicado 2006. PDF 539 Kb.
  2. Maritza Rodríguez Reyes. (2007). Evaluación del mercado de la miel Angelita en Bogotá. Colombia. Informe Final. Contrato de prestación de servicios. Corporación Andina de Fomento. CAF. PDF 347 Kb.
  3. Antonieta Rodas Retana; Eunice Enríquez C.; Carlos Maldonado Aguilera. (2008). Determinación de insecticidas y estudio nutricional de las mieles de las abejas nativas sin aguijón, Melipona Beecheii y Tetragonisca angustula (Hymenoptera: Apidae: Meliponinae). Universidad de San Carlos de Guatemala. Dirección General de Investigación. Guatemala, 9 de enero de 2008. PDF 227 Kb.

Miel

  1. Carola Alejandra Díaz Caamaño. (2003). Determinación del origen floral y caracterización física y química de mieles de abeja (Apis mellífera L.), etiquetadas como “miel de ulmo” (Eucriphya cordifolia Cav.). Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela de Agronomía. Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Agronomía. Valdivia Chile 2003. Tesis Total. PDF 1.165 Kb.
  2. María Beatriz Albero Romano. (2008). Determinación de residuos de contaminantes orgánicos en miel y zumos. Directores, José Luis Tadeo Lluch, Consuelo Sánchez-Brunete Palop. Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Química Analítica, leída el 08-10-2008. Tesis Total. PDF 4.122 Kb.
  3. Alvaro Javier Ferrero; Romina Morales; Ignacio Miguel Rosa; Ezequiel Veneciano. (2008). Miel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Trabajo Total. Doc 73 Kb. Trabajo Total. PDF 391 Kb.
  4. Beatríz Achával; Graciela L. Lazzari. dir.; Alicia Mabel Basilio. cons.; Adela Ana Fraschina. cons. (2005). El color de la miel: relación con la localidad de origen y el año de producción, utilización de datos de color de muestras comerciales, aplicaciones. Trabajo de Intensificación para obtener el grado de Ingeniero Agrónomo otorgado por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. 2005. Tesis Total. PDF 509 Kb. Anexo de la Tesis. PDF 290 Kb.
  5. Santiago Lucas Herrero; Héctor Alfredo Ordoñez. dir.; Hernán Palau. co-dir.; Susana Noemí Formento. consult. (2006). Cambios en la composición del sector exportador de miel argentino y diversificación de los mercados a partir de la participación en ferias internacionales específicas. 1 CD-ROM: il. Trabajo de Intensificación para obtener el grado de Ingeniero Agrónomo otorgado por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. 2006. Tesis Total. PDF 607 Kb.
  6. Adriana Evangelista-Rodrigues. (2005). Análise físico-química dos méis das abelhas Apis mellifera e Melipona scutellaris produzidos em regiões distintas no Estado da Paraíba. Ciencia Rural Universidade Federal de Santa Maria. PDF 86 Kb.
  7. Efecto del calentamiento en el Hidroxi-Metil-Furfural y la invertasa de la miel. PDF 107 Kb.
  8. Relevamiento de muestras de mieles procedentes de la zona de Tandil. PDF 1.146 Kb.
  9. Seguridad de la producción de miel y derivados. PDF 126 Kb.
  10. Efecto del tratamiento térmico temporal de la miel sobre la variación de su calidad durante el almacenamiento. PDF 169 Kb.
  11. Análisis Económico de la producción de Miel bajo protocolo. PDF 182 Kb. Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca. CREEBA. Argentina.
  12. Miel: a toda potencia. La apicultura Argentina, los cambios y el mercado mundial. PDF 42 Kb. Nimo, Mercedez. SAGPyA.
  13. Miel: cadenas alimentarias. PDF 35 Kb. Nimo, Mercedez. SAGPyA.
  14. Cadena de la Miel: Análisis del Sector. PDF 378 Kb. Nimo, Mercedez. SAGPyA.
  15. Cadena agroindustrial de la miel de abejas. PDF 687 Kb. IICA. Nicaragua. 2004.
  16. Perfiles de un instrumento de crédito: Warrants. PDF 22 Kb. SAGPyA.
  17. Aceptabilidad de miel y su correlación con análisis fisicoquímicos. PDF 49 Kb. Arrabal, M. et al. Univ. Centro Educ. Latinoamericano.
  18. Miel: Análisis de Mercado. PDF 35 Kb. Agro-alimentos Argentinos.
  19. Las características físico-químicas de la miel y los parámetros de cristalización. PDF 43 Kb. Manikis, I. et al. Apiacta 2001. 26(2):106-112.
  20. La importancia comercial del origen botánico de las mieles por medio de su contenido de granos de polen. PDF 20 Kb. Arriaga, E. Universidad. Nacional de México.
  21. La importancia comercial del origen botánico de las mieles por medio de su contenido de granos de polen. PDF 23 Kb. Hernández, E. Universidad Nacional de México.
  22. Miel: un sector en constante crecimiento. PDF 172 Kb. Min. Agric. Gan. Ind. y Comercio. Prov. Santa Fé.
  23. Las empresas apícolas regionales. PDF 187 Kb. Indicadores de Actividad Económica Nº 68. Estudios Especiales. Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca. CREEBA. Argentina.
  24. La exportación de miel por el puerto local. PDF 205 Kb. Indicadores de Actividad Económica Nº 71. Estudios Especiales. Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca. CREEBA. Argentina.
  25. Miel: situación actual y perspectiva. Informe de Uruguay. PDF 104 Kb. Nin Cirión, Rodolfo.
  26. Cosecha de miel de abeja. PDF 9 Kb. Word 25 Kb. Boggino, Pedro Antonio.
  27. Guía Buenas Prácticas de Manejo de Miel. PDF 229 Kb. Fierro, Walter; Ferenczi, Roberto; Mastandrea, Raúl. Proyecto Predeg / GTZ. Uruguay.
  28. Gestión Ambiental para la producción de miel. PDF 85 Kb. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Dirección Nacional de Alimentación. Argentina. 2002.
  29. Características fisico-químicas de la miel de eucalipto (Eucaliptus sp.) producida en la región de Salto Grande. PDF 10 Kb. Word 27 Kb. Tamaño Gabriela; Locaso Delia, Bacigalupo Romina, Todone Pedro, Vales Joel, Gómez, Martín. Facultad de Ciencias de la Alimentación (Universidad Nacional de Entre Ríos).
  30. Melissopalynology in Brazil: a review of pollen analysis of honeys, propolis, and pollen loads of bees. PDF 56 Kb. Ortrud Monika Barth. Sci. Agric. (Piracicaba, Braz.), v.61, n.3, p.342-350, May/June 2004.
  31. Seminario Internacional de Calidad de Miel. PDF 17 Kb. Word 57 KB. 27 al 29 de septiembre de 2004. Rafaela, Santa Fe. Conclusiones.
  32. Analises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira,produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no estado de Sao Paulo. Conteneudo de Acucares e de Proteina. PDF 37 Kb. Sonia S. Komatsu, Luís Carlos Marchini, Augusta C. de C. C. Moreti. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 22(2): 143-146, maio-ago. 2002.
  33. Contenido Polínico de Algunas Mieles Argentinas. PDF 34 Kb. Martín Irurueta; José Sánchez. Dpto. Botánica Facultad de Biología Universidad de Salamanca (España). Boletín del Colmenar Nº 35.
  34. Contaminación de la miel con alimentos artificiales. PDF 21 Kb. Word 37 Kb. Garcia Girou, Norberto. Extractado de Informe Apícola – Boletín Trimestral Nº25. SAGPyA. [08/2003].
  35. Características microbiológicas de las mieles tropicales de Apis mellifera. PDF 207 Kb. Guillermo Salamanca Grosso, Carmen Amelia Henao Rojas Gloria Inés Moreno, Alexandra Luna. Departamento de Química Universidad del Tolima.
  36. Influencia de la temperatura y el tiempo sobre sustancias nitrogenadas de la miel. PDF 9 Kb. Word 29 Kb. Ordóñez, Alicia; Balanza, María Esther; Flores, Cecilia. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo, San Martín 358, San Rafael, Mendoza.
  37. Pliego para la certificación de miel tipificada con Buenas Prácticas de Manejo y Manufactura. PDF 213 Kb. Word 349 Kb. INTA. Instituto de Tecnología Agropecuaria. Argentina.
  38. Proyecto Cooperativista de Exportación de Miel a Granel. PDF 66 Kb. Word 38 Kb. Alberto Beaudean. EXPONAC: Exportaciones Nacionales.
  39. Acidez total y lactónica de la miel de abejas: correlación con otros parámetros. PDF 13 Kb. Word 29 Kb. Balanza, María Esther; Ordóñez, Alicia; Barrera, Mónica. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo.
  40. Efecto del uso de dos reinas en la población, peso, producción de miel y rentabilidad de las colonias de abejas (Apis mellifera) en el altiplano mexicano. PDF 196 Kb. Gris Valle, A. G.; Guzmán Novoa, E; Correa Benítez, A.; Zozaya Rubio, J. A. Tex. Pecu. Mexico 2004 (42)3: 361-377.
  41. Correlation between honey production and some morphological traits in africanizes honey bees (Apis melifera) correlacao entre a producao de mel e algumas caracteristicas morfologicas em abehas africanizadas (Apis mellifera). PDF 27 Kb. Darcet Costa Souza; Cosme Damião Cruz; Lúcio Antônio de Oliveira Campos; Adair José Regazzi. Ciência Rural, Santa Maria, v.32, n.5, p.869-872, 2002.
  42. Espectro polínico de amostras demel de Apis mellifera L., Coletadas na Bahia. PDF 364 Kb. Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Luis Carlos Marchini; Patricia Cantalino Fernandes de Oliveira. Bragantia, Campinas, 59(1), 1-6, 2000.
  43. Intraannual variations in the pollinic spectrum of honey from the lower valley of the River Chubut (Patagonia, Argentina). PDF 163 Kb. A. Forcone; O. Bravo; M. G. Ayestarán. Spanish Journal of Agricultural Research (2003) 1 (2), 29-36.
  44. Characterization of honeys from west and south Buenos Aires Province, Argentina. PDF 30 Kb. A. Valle, A. Andrada, E. Aramayo, M. Gil and S. Lamberto. Spanish Journal of Agricultural Research (2004) 2(4), 524-530.
  45. A. Valle, A. Andrada, E. Aramayo, M. Gil, S. Lamberto. (2007). A melissopalynological map of the south and southwest of the Buenos Aires Province, Argentina. Spanish Journal of Agricultural Research 2007 5(2), 172-180. PDF 129 Kb.
  46. Caracterización botánica de mieles del centro de la provincia de Santa Fé. (Campañas 2001-2002 y 2002-2003). PDF 10 Kb. Wanzenried Z., Rosana A.; Gaggiotti, Mónica del C.; Caporgno, J. y Bedascadasburre, E. INTA EEA Rafaela , INTA AER Ceres, INTA EEA Famaillá
  47. Características físico-químicas y polínicas de mieles de Jujuy clasificadas según zonas fitogeográficas. PDF 17 Kb. Samman Norma; Lupo Liliana; Sánchez Ana Carina; Cavalli Rubén; Avila Manue; Chañi Silvia. Facultad de Ingeniería, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy.
  48. Características fisico-químicas de miel de eucalipto (Eucaliptus sp.) producida en la región de Salto Grande. PDF 10 Kb. Tamaño Gabriela; Locaso Delia, Bacigalupo Romina, Todone Pedro, Vales Joel, Gómez, Martín. Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos.
  49. Daño térmico sufrido por la miel de abejas durante su procesado. PDF 74 Kb. Ordóñez, Alicia ; Balanza, María Esther; Barrera, Mónica. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo.
  50. Evaluación de prolina en miel de abejas. PDF 16 Kb. Ordóñez, Alicia; Balanza, María Esther. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo.
  51. Modelos predictivos de deterioro de color en mieles durante el almacenamiento. PDF 9 Kb. Ordóñez, Alicia; Balanza, María Esther. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo.
  52. Principales tipos polínicos presentes en las mieles de Jujuy (Argentina). PDF 15 Kb. Ana Carina Sánchez; Liliana Concepción Lupo. Unidad de Análisis Palinológicos. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy.
  53. Origen floral y color de mieles de la provincia de Santiago del Estero, República Argentina. PDF 12 Kb. Jiménez, Carlos R.; Maidana, José F. ; Rodríguez, Mónica M. Santiago del Estero, República Argentina.
  54. Storage proteins in winter honey bees. PDF 106 Kb. G. W. Otis. Apiacta 38 (4) (2003): 352-357.
  55. Main European unifloral honeys: descriptive sheets. PDF 1.864 Kb. Oddo, Livia Persano, Piro Roberto. Apidologie 35 (2004): S38-S81.
  56. Physico chemical methods for the characterisation of unifloral honeys: a review. PDF 167 Kb. Bogdanov, Stefan; Ruoff Kaspar; Oddo Persano, Livia. Apidologie 35 (2004) S4-S17.
  57. Determination of honey botanical origin: problems and issue. PDF 71 Kb. Bogdanov, Stefan; Oddo Persano, Livia. Apidologie 35 (2004) S2-S3.
  58. Potencial of near infrared spectroscopy for autenticity testing of unifloral honey. PDF 222 Kb. Ruoff Kaspar et al. Swiss Bee Research Centre.
  59. Antibacterial substances in honey. PDF 46 Kb. Bogdanov, Stefan. Swiss Bee Research Centre.
  60. Extracting Honey. PDF 53 Kb. Brian P. Dennis.
  61. Características fisico-químicas e polínicas de amostras de méis de Apis mellifera da Regiao da Chapada do Araripe, Municipio de Santana do Cariri. Estado do Ceará. PDF 394 Kb. Carolina Arruda. Escola Superior de Apicultura. Univ. San Pablo. Brasil.
  62. Análise físico-química de méis das abelhas Apis Mellifera e Melipona Scutellaris. PDF 33 Kb. Adriana Evangelista-Rodrigues , Eva M. S. da Silva, Ennio Marcello Fernandes Beserra.
  63. Parámetros fisicoquímicos de mieles, relación entre los mismos y su aplicación potencial para la determinación del origen botánico y/o geográfico de mieles argentinas. PDF 1.473 Kb. Carolina Andrea Acquarone. Tesina Nº 19. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Licenciatura en Tecnología de Alimentos Universidad de Belgrano. Abril 2004.
  64. Producción ecológica de miel de abejas. Capítulo 6. PDF 1.977 Kb. Seminario de producción ecológica con énfasis en cultivos tropicales y miel. Guatemala, enero de 2003.
  65. Calidad de miel de abeja. PDF 402 Kb. PROFECO. Revista del Consumidor No. 287, Enero 2001.
  66. Análisis de miel de abeja colectada en cinco zonas de vida en la provincia de Chiriquí, Panamá. PDF 349 Kb. Marcos Tem. Natura 10: 37-40. 2002.
  67. Norma General de Comercio Justo Reglamento para la Miel. PDF 1.522 Kb. Edición 2003.
  68. Miel Maya Honing. Las Abejas y los hombres miel y comercio justo, el ejemplo de miel Maya en México. PDF 127 Kb. pp: 1-27.
  69. Extra issue on European unifloral honeys. PDF 39 Kb. Werner von der Ohe. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S1
  70. Determination of honey botanical origin: problems and issues. PDF 672 Kb. Livia Persano Oddo and Stefan Bogdanov. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S2.
  71. Physico-chemical methods for the characterisation of unifloral honeys: a review. PDF 164 Kb. Stefan Bogdanov, Kaspar Ruoff and Livia Persano Oddo. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S4.
  72. Harmonized methods of melissopalynology. PDF Werner Von Der Ohe, Livia Persano Oddo, Maria Lucia Piana, Monique Morlot and Peter Martin. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S18.
  73. Sensory analysis applied to honey: state of the art. PDF 860 Kb. Maria Lucia Piana, Livia Persano Oddo, Antonio Bentabol, Etienne Bruneau, Stefan Bogdanov and Christine Guyot Declerck. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S26. Apendix 1.
  74. Main European unifloral honeys: descriptive sheets. PDF 1.820 Kb. Livia Persano Oddo, Roberto Piro, with the collaboration of: Étienne Bruneau, Christine Guyot-Declerck (Belgium); Tzeko Ivanov(Bulgaria); Jirina Piskulová (Czech Republic); Christian Flamini, Joel Lheritier, Monique Morlot (France); Harald Russmann, Werner von der Ohe, Katharine Von der Ohe (Germany); Panagiota Gotsiou, Sophia Karabournioti, Panagiotis Kefalas, Maria Passaloglou-Katrali, Andreas Thrasyvoulou, Angeliki Tsigouri (Greece); Gian Luigi Marcazzan, Maria Lucia Piana, Maria Gioia Piazza, Anna Gloria Sabatini (Italy); Jacob Kerkvliet (Netherlands); Joana Godinho (Portugal); Antonio Bentabol, Alberto Ortiz Valbuena (Spain), Stefan Bogdanov and Kaspar Ruoff (Switzerland). Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys.p. S38.
  75. Botanical species giving unifloral honey in Europe. PDF 137 Kb. Livia Persano Oddo, Lucia Piana, Stefan Bogdanov, Antonio Bentabol, Panagiota Gotsiou, Jacob Kerkvliet, Peter Martin, Monique Morlot, Alberto Ortiz Valbuena, Kaspar Ruoff and Katharine von der Ohe. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S82.
  76. Bibliographical review of the main European unifloral honeys. PDF 197 Kb. Maria Gioia Piazza and Livia Persano Oddo. Apidologie Vol. 35 Nº Suppl. 1 (2004) Special Issue: European unifloral honeys. p. S94.
  77. Certificación del Origen Botánico de Miel y Polen Corbicular Pertenecientes a la Comuna de Litueche, VI Región de Chile. PDF 121 Kb. R. Ramírez y G. Montenegro. Cien. Inv. Agr. 31(3): 197-211. 2004.
  78. Origen botánico y propiedades químicas de las mieles de la región mediterranea árida de Chile. PDF 559 Kb. G. Montenegro, R. Pizarro, G. Avila, R. Castro, C. Ríos, O. Muñoz, F. Bas y M. Gomez. Cien. Inv. Agr. 30(3): 161-174. 2003.
  79. ¿Qué significa el pH y la Acidez en la Miel?. PDF 8 Kb. Word 26 Kb. National Honey Board.
  80. Criterios relativos al análisis sensorial de mieles. PDF 207 Kb. Word 434 Kb. Guillermo Salamanca Grosso. Departamento de Química; Facultad de Ciencias Básicas. Tolima. Colombia.
  81. Seguridad de la producción de miel y derivados. PDF 126 Kb.
  82. Variaciones anuales y estacionales en el contenido polínico de la miel de un colmenar. PDF 184 Kb. Basilio, Alicia M. y E. J. Romero. RIA 31 (1): 41-58.
  83. A Quality Survey of Australian Honeys. PDF 239 Kb. WH Ward & KF Trueman. RIRDC Publication No 01/049. May 2001.
  84. Honeybee industry survey. PDF 181 Kb. Veronica Boero Rodriguez, Cid Riley, Walter Shafron and Ray Lindsay. RIRDC Publication No 03/039. May 2003.
  85. Estudio integral de mieles del Chaco. PDF 21 Kb. Montenegro, Susana B.; Chifa, Carlos. Facultad de Agroindustrias UNNE. Comandante Fernández 755 - (3700) Pcia. Roque Sáenz Peña; Chaco; Argentina.
  86. Miel: novedades relevantes con proyección al 2005. PDF 13 Kb. Word 45 Kb. Andrea Janin. Dirección de Industria Alimentaria. SAGPyA. Argentina.
  87. La miel, indicador ambiental. PDF 30 Kb. M.C. Fernández Maeso, E. Subrá Muñoz de La Torre, A. Ortiz Valbuena. I Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Toledo, septiembre de 1994.
  88. Antioxidant enzymes in the honey bee, Apis mellifera. PDF file (1.13 MB). Gunter F. Weirich, Anita M. Collins and Virginia P. Williams. Apidologie 33(1): 3-14.
  89. The effect of drone comb on a honey bee colony's production of honey. PDF (122 KB). Thomas D. Seeley. Apidologie 33(1): 75-86.
  90. Infrared spectroscopy in routine quality analysis of honey. PDF file (2.76 MB). Birgit Lichtenberg-Kraag, Christoph Hedtke and Kaspar Bienefeld. Apidologie 33(3): 327-337.
  91. Honeybee Research Report 2001 Research completed and in progress for the Honeybee R & D Program. PDF 202 Kb. Rural Industries Research and Development Corporation. RIRDC Publication No 01/075. RIRDC File No R00/063. June 2001.
  92. A Quality Survey of Australian Honeys A report for the Rural Industries Research and Development Corporation. PDF 239 Kb. W.H. Ward & KF Trueman. Rural Industries Research and Development Corporation. RIRDC Publication No 01/049 RIRDC Project No DAQ-231A. May 2001.
  93. Calidad de miel de abeja. PDF 402 Kb. Revista del Consumidor No. 287, Enero 2001. Profeco.
  94. Presentación del proyecto: Caracterizacion de mieles uniflorales Uruguayas. PDF 65 Kb. Adriana Gámbaro. 1er. Congreso de Apicultura del Mercosur. 24, 25 y 26 de Junio, 2005. Punta del Este. Uruguay.
  95. Criterios relativos al análisis sensorial de mieles. PDF 324 Kb. Word 433 Kb. Guillermo Salamanca Grosso. Universidad del Tolima, Colombia.
  96. Propiedades térmicas de mieles de algunas mieles de Apis mellifera de las zonas de Boyacá consociaciones de bosque seco montano bajo y bosque húmedo montano bajo. PDF 65 Kb. Salamanca, G . G.; Pérez F. C. Universidad del Tolima, Colombia.
  97. Naturaleza del color de algunas mieles tropicales de Apis mellifera en el Departamento de Boyacá. PDF 431 Kb. Salamanca G. G.; Alvarez L. R.; Serra, B. J. A. Universidad del Tolima, Colombia.
  98. Estudio analítico comparativo de las propiedades fisicoquímicas de mieles de Apis mellifera en algunas zonas apícolas de los departementos de Bocayá y Tolima. PDF 268 Kb. Guillermo Salamanca Grosso. Universidad del Tolima, Colombia.
  99. Análisis cluster y niveles de fósforo total en algunas mieles tropicales Colombianas. PDF 87 Kb. Salamanca G.G.; Serra B. J.A.; Quijano, M.A. Universidad del Tolima, Colombia.
  100. El sistema de puntos críticos en la actividad apícola extracción y beneficio de la miel. PDF 63 Kb. Salamanca, G .G. Universidad del Tolima, Colombia.
  101. Características microbiológicas de las mieles tropicales de Apis mellifera. PDF 212 Kb. Guillermo Salamanca Grosso; Carmen Amelia Henao; Rojas Gloria Inés Moreno. Alexandra Luna. Universidad del Tolima, Colombia.
  102. Determinación de la actividad de agua en mieles colombianos de las zonas de Bocayá y Tolima. PDF 77 Kb. Salamanca G. G.; Pérez, F.C.; Serra B. J. A. Universidad del Tolima, Colombia.
  103. Producción de miel de colonias de abejas (Apis mellifera L.) tratadas y no tratadas con fluvalinato contra Varroa jacobsoni Oudemans en Valle de Bravo, Estado de México. PDF 33 Kb. Miguel E. Arechavaleta Velasco; Ernesto Guzmán Novoa.
  104. Efecto de la africanización sobre la producción de miel, comportamiento defensivo y tamaño de las abejas melíferas (Apis mellifera L.) en el altiplano mexicano. PDF 267 Kb. José Luis Uribe Rubio; Ernesto Guzmán Novoa; Greg J. Hunt; Adriana Correa Benítez; J. Antonio Zozaya Rubio. Vet. Méx., 34 (1) 2003.
  105. Cosar miel argentina para exigentes. PDF 44 Kb. Javier Caporgno; Germán Masciángelo. Cooperativa COSAR. Provincias de Santa Fe y Córdoba.
  106. Comparación de la producción de miel en dos sistemas de doble reina y un sistema tradicional de una reina por colmena. PDF 193 Kb. Javier Gutiérrez P.; Ramón Rebolledo R. Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales.
  107. Comercialización de la miel. PDF 28 Kb. Beatriz Achaval.
  108. Tipificación de la miel. PDF 123 Kb. Word 157 Kb. Ficha Técnica Promer. Chile.
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  5. Beeswax replacement in organic bee keeping Is there a risk of contamination by residues in hive walls?. PDF 60 Kb. Imdorf, Anton; Kilchenmann, Verena; Kuhn; Bogdanov, Rolf Stefan. Centre Suisse de Recherches Apicoles Mitteilung Nr. 49.
  6. Effects of transgene products on honey bees (Apis mellifera) and bumblebees (Bombus sp.). PDF 78 Kb. Louise A. Malone; Minh-Hà Pham-Delegue. Apidologie 32 (2001) 1–18.
  7. Import risk analysis: Honey bee hive products and used equipment. PDF 183 Kb. Derek Belton. Biosecurity Authority Ministry of Agriculture and Forestry Wellington New Zealand. 2002.
  8. Some special nutritional properties of honey a brief review. PDF 164 Kb. Rasha Al-Qassemi; R.K. Robinson. Nutrition & Food Science Volume 33 · Number 6 · 2003 · 254-260.

Trazabilidad.

  1. Producción de miel. Administración y Trazabilidad. PDF 311 Kb. Apitrack. 1er. Congreso de Apicultura del Mercosur. 24, 25 y 26 de Junio, 2005. Punta del Este. Uruguay.
  2. Les nouvelles directives en practique I: La Traçabilite. PDF 421 Kb. Jean Philippe Mottoul. La Belgique Apicole Jul. Ago. 2006. Pp: 169-172.
  3. Les nouvelles directives en practique II: Le méthode HACCP. PDF 725 Kb. Jean Philippe Mottoul. La Belgique Apicole Sep. 2006. Pp: 200-203.

Fundación Exportar. Manuales necesarios para exportar desde Argentina al Mundo.

  1. Procedimientos de exportación de miel. PDF 818 Kb. Fundación Exportar. Actualización 07/08/2003. pp:1-79.
  2. Informe producto: Estructura y desarrollo del mercado internacional de la miel. PDF 208 Kb. Fundación Exportar. pp:1-11.
  3. Informe producto: Análisis de la tendencia del mercado internacional del mercado de la miel. PDF 138 Kb. Fundación Exportar. pp:1-18.
  4. Caso exitoso: ceras argentinas. PDF 143 Kb. Fundación Exportar. pp:1-3.

Seminario: Requerimientos sanitarios y comerciales eb la Exportación de Miel

  1. Mercado Internacional. Perspectivas. PDF 1.827 Kb. Ing. Milton Sabio. Dirección Nacional de Alimentos.
  2. Miel Fraccionada: Requisitos INAL para exportar. Trámites, certificados, costos. PDF 230 Kb. Dra. Patricia Andreo. Instituto Nacional de Alimentos.
  3. Apertura de nuevos mercados. PDF 29 Kb. Lic. Jorge Iturriza. DNMA.
  4. Promoción de exportaciones: "Herramientas de comercialización para el Sector Apícola". PDF 624 Kb. Lic. Marisa Bircher. Fundación Exportar.
  5. Financiamiento para PyMEs. PDF 438 Kb. Ing. José Portillo. FINAGRO.
  6. Consorcios de exportación. PDF 218 Kb. Lic. Ricardo Quesada. Fundación Bank Boston.
  7. Financiamiento para la exportación de miel. PDF 792 Kb. Lic. Carlos Ferrari. CFI.
  8. Miel a Granel Requisitos de SENASA para exportar. Trámites, certificados, costos. PDF 2434 Kb. Ing. Gabriel Palomar. SENASA.

Seminario Internacional de calidad de Miel

  • 30 de septiembre y 1 de octubre de 2004. Rafaela, Santa Fe.
  1. Tendencias de la demanda de miel en el mundo desde el punto de vista de las propiedades organolépticas. PDF 7.287 Kb. Dra. Lucía Piana (Italia).
  • Principales problemas de contaminación en el mercado mundial de miel.
  1. El Mercado europeo. PPT 127 Kb. Dr. Peter Martin. (Reino Unido). Power Point.
  2. Principales problemas de contaminación en Australia. PDF 9.784 Kb. Dr. Ben Mc Kee.
  • La situación en otros mercados. Cómo enfrentan los problemas los productores argentinos: Dos ejemplos
  1. Ing. Agr. Javier Caporgno. PPT 186 Kb. Power Point.
  2. Med. Vet. Claudio Marconi. PDF 396 Kb. Protocolo Miel Argentina del Chaco. PROSAP.
  • Principales problemas de contaminación en Argentina
  1. Ing. Gabriel Palomar (SENASA). PPT 1.598 Kb. Power Point.
  2. Ing. Mercedes Nimo (SAGPyA). PDF 751 Kb. Apicultura Situación Argentina.
  • Metodología analítica y legislación
  1. Metodología analítica para la determinación de residuos en miel. Dr. Kurt Peter Raezke. (Alemania). PDF 2.386 Kb.
  2. La legislación europea en el tema residuos. Dr. Roberto Piro. PPT 534 Kb. Power Point.
  3. La legislación argentina. Ing. Gabriel Pons. (SENASA). PPT 82 Kb.
  • Estrategias de diferenciación y marketing
  1. Miel argentina: una probable estrategia. Lic. Gustavo Triveri. ARGEX. SAGPyA. PPT 269 Kb. Power Point.

Recetas utilizando Miel.

  1. Miel para todas las ocasiones. PDF 367 Kb.
  2. Miel, algo natural en cada alimento. PDF 205 Kb. En ingles.
  3. Honey. Bake it up. PDF 267 Kb.
  4. Bright and beatiful. PDF 267 Kb.
  5. Beekeepers favorites recipes. PDF 880 Kb.
  6. Honey, your´re a classic. PDF 236 Kb.
  7. Honey, Drink it up. PDF 271 Kb.
  8. Healthy and hearty. PDF 211 Kb.
  9. Honey I love you. PDF 182 Kb.
  10. Honey and Florida Grapefruit. PDF 401 Kb.
  11. Good and Golden. PDF 195 Kb.
  12. Swift and savory. PDF 356 Kb.
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